食品营养与卫生专业培养目标
食品营养与卫生专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品、营养、卫生与健康等基本知识，具备食品营养、公共营养、食品卫生、保健品开发等基本能力，从事营养教育与咨询、营养配餐与指导、食品卫生监管、食品营养保健等工作的高素质技术技能人才。
新专业名称：食品营养与健康
新专业代码：490103
原专业名称：食品营养与卫生
原专业代码：590106
专业层次：专科(大专)
专业状态：正常开考
主考院校：南方医科大学、暨南大学
所属区域：广东
旧课程表：
| 专业代号：590106 （暂不调整专业考试计划） | 专业名称：食品营养与卫生 |
| 主考学校：南方医科大学/暨南大学 | 学历层次：专科 |
| 类型序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 类型 | 考试方式 | 备注 |
| 001 | 03706 | 思想道德修养与法律基础 | 2 | 必考 | 笔试 | |
| 002 | 12656 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 4 | 必考 | 笔试 | |
| 003 | 04729 | 大学语文 | 4 | 必考 | 笔试 | |
| 004 | 00018 | 计算机应用基础 | 2 | 必考 | 笔试 | |
| 00019 | 计算机应用基础 | 2 | 必考 | 实践考核 | ||
| 005 | 05735 | 医学基础总论 | 6 | 必考 | 笔试 | |
| 05736 | 医学基础总论 | 2 | 必考 | 实践考核 | ||
| 006 | 05737 | 基础化学 | 5 | 必考 | 笔试 | |
| 05738 | 基础化学 | 1 | 必考 | 实践考核 | ||
| 007 | 05739 | 生物化学(四) | 4 | 必考 | 笔试 | |
| 05740 | 生物化学(四) | 2 | 必考 | 实践考核 | ||
| 008 | 05741 | 微生物与食品微生物 | 3 | 必考 | 笔试 | |
| 05742 | 微生物与食品微生物 | 1 | 必考 | 实践考核 | ||
| 009 | 05743 | 基础营养学 | 4 | 必考 | 笔试 | |
| 010 | 05744 | 食品加工与保藏(专) | 4 | 必考 | 笔试 | |
| 011 | 05745 | 人体营养 | 6 | 必考 | 笔试 | |
| 012 | 05746 | 食品卫生学 | 4 | 必考 | 笔试 | |
| 101 | 05747 | 临床医学总论 | 6 | 选考 | 笔试 | |
| 102 | 05748 | 疾病的营养防治 | 8 | 选考 | 笔试 | |
| 103 | 05749 | 中医营养学基础 | 4 | 选考 | 笔试 | |
| 104 | 05750 | 食品卫生法规与监督 | 4 | 选考 | 笔试 | |
| 105 | 05751 | 烹饪与膳食管理基础 | 4 | 选考 | 笔试 | |
| 05752 | 烹饪与膳食管理基础 | 2 | 选考 | 实践考核 | ||
| 106 | 00988 | 食品营养学 | 4 | 选考 | 笔试 | |
| 课程设置：必考课12门56学分，选考课6门32学分。 | ||||||
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说明： 1.101至104选考课程要求至少获得12 学分。 2.医学、药学、护理学或其他医学相关专业的中专或专科毕业生报考本专业可不考005、006、007三门课程，但须选考101至106课程。 |
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| 2024年1月考试 | |||
| 1 月 13 日 | 1 月 14 日 | ||
| 上午 9:00 - 11:30 | 下午 14:30 - 17:00 | 上午 9:00 - 11:30 | 下午 14:30 - 17:00 |
| 00988食品营养学 | |||
| 2024年4月考试 | |||
| 4 月 13 日 | 4 月 14 日 | ||
| 上午 9:00 - 11:30 | 下午 14:30 - 17:00 | 上午 9:00 - 11:30 | 下午 14:30 - 17:00 |
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03706思想道德修养与法律基础 05735医学基础总论 05745人体营养 05747临床医学总论 |
05737基础化学 05743基础营养学 05748疾病的营养防治 05751烹饪与膳食管理基础 |
05739生物化学(四) 05744食品加工与保藏(专) 12656毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 05750食品卫生法规与监督 |
04729大学语文 05741微生物与食品微生物 05746食品卫生学 05749中医营养学基础 |
| 2024年10月考试 | |||
| 10 月 26 日 | 10 月 27 日 | ||
| 上午 9:00 - 11:30 | 下午 14:30 - 17:00 | 上午 9:00 - 11:30 | 下午 14:30 - 17:00 |
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03706思想道德修养与法律基础 05735医学基础总论 05745人体营养 05747临床医学总论 |
05746食品卫生学 05737基础化学 05743基础营养学 05748疾病的营养防治 |
05739生物化学(四) 05744食品加工与保藏(专) 12656毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 05751烹饪与膳食管理基础 |
04729大学语文 05741微生物与食品微生物 05746食品卫生学 05749中医营养学基础 05750食品卫生法规与监督 |
说明：自考准考证只需办理一次，全省范围内通用，一直用到毕业为止，期间不用重复办理。(如遇收费政策调整，以当地 最新公告为准)。
自考介绍
高等教育自学考试简称自考，是个人自学、社会助学和国家考试相结合的高等教育形式，学员通过考试后考生所取得的毕业证为国家承认学历，在中国学信网上可供查询和验证。自考毕业证可考研，参加公务员，积分入户，共40多个国家承认中国自学考试的学历文凭。无入学考试，学习年限无限制，可自学形式，又可报班上课，考过就可以申请毕业。本科可以申请学位证书。社会认可度高，毕业证含金量高。
学习形式介绍
A全日制：是指星期一至星期五全天上课，大学管理模式。
B网络班：是自学考试的一种教育学习形式。把线下教学搬到了互联网，学生登录网络课平台学习，音频、视频、直播与PPT结合教学，可在线提问，学习时间自由，地点灵活。
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